LA MARACUYA
Hay un dato curioso sobre el maracuyá, más específicamente sobre su flor. Debido a que su forma tiene mucha similitud con la corona que se usó con Cristo, en muchos lugares se le comenzó a llamar el fruta de la pasión. Ahora bien, sin importar como se le conozca, sin duda vale la pena conocerla.
¿Qué es el maracuyá?
- Nombre científico: Passiflora edulis
- Categoría: Especie
- Clasificación superior: Passiflora
- Agua: 72.93 g
- Hierro: 1.60 mg (13%)
- Niacina (vit. B3): 1.500 mg (10%)
- Potasio: 348 mg (7%)
Propiedades de la maracuyá
El consumo de maracuyá es aprobado por muchos profesionales de la salud, particularmente dietistas nutricionistas, como por ejemplo, Almudena Seijido, quien destaca las propiedades beneficiosas de esta fruta.
- Inmuno protectoras. La maracuyá contiene vitamina A, una de las más importantes en la creación de anticuerpos.
- Antioxidantes. El sabor cítrico de la fruta ya permite saber que cuenta con vitamina C. Esta es una de las más necesarias para combatir los efectos de los radicales libres.
- Reguladoras. El funcionamiento del cuerpo de manera normal requiere de magnesio y potasio. Esto lo suministra el maracuyá, según medline plus.
- Energizantes. Gracias a la vitamina B2 consigue sacar provecho de los nutrientes que se encuentran en los alimentos.
- Oxigenantes. También ayuda a proveer oxígeno al organismo, gracias al hierro.
Valor nutricional de la maracuyá
La clave para que se haya convertido en una fruta tan valorada es su gran valor nutricional. Estos son los elementos presentes en una fruta de tamaño promedio.
- Calorías. Se pueden conseguir hasta 17 en una maracuyá.
- Carbohidratos. Un máximo de 4,2 gramos.
- Proteínas. Como máximo se pueden conseguir 0,4 gramos.
- Fibra. Serían 1,9 gramos.
- Agua. Posee poco más de 13 gramos.
- Vitamina B. Cuenta con diferentes de este grupo, todas en cantidades menores a 1 gramo.
- Vitamina C. Posee una gran cantidad, llegando a casi 5 gramos y medio.
- Vitamina E. Al igual que las del grupo B, su cantidad es muy pequeña.
Beneficios de la maracuyá
Cada una de las propiedades de la maracuyá influye de manera positiva en la salud. Estos son algunos de los beneficios que provee.
Reduce la presión arterial
La presión arterial puede subir debido a diferentes factores, siendo el uso de algunos medicamentos uno de ellos. Por ejemplo, en los pacientes que consumen bajo prescripción médica enalapril, es importante mantener regulada y controlada la presión arterial.
Pues bien, el estudio Efecto coadyuvante del extracto liofilizado de Passiflora edulis (maracuyá) en la reducción de la presión arterial en pacientes tratados con enalapril, se destaca el uso del jugo de maracuyá como un ayudante para esta condición.
También es posible obtener buenos resultados haciendo uso de las hojas de la maracuyá. El estudio Actividad diurética del extracto metanólico de hojas de maracuyá en ratas también resalta los efectos positivos en la reducción de la tensión.
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